Салат Табуле

Яркий и питательный салат с киноа сочетает свежесть и текстуру. Спелые томаты и хрустящий болгарский перец придают насыщенный вкус, а зелень добавляет аромат. Заправленный зеленым маслом и соком лайма, он легкий и пикантный. Подается на листьях салата романо, этот салат — отличный выбор для легкого обеда или закуски, богатой витаминами.

Кутаб лобио

Тонкое тесто, обжаренное до золотистой корочки, наполнено нежной начинкой из ароматной фасоли, которая придаёт блюду насыщенный вкус и питательность. Особый акцент ставит пикантный перечный соус, добавляющий нотки остроты и свежести. Этот кутаб идеально подходит как для легкого перекуса, так и для сытного обеда. Подаётся горячим, с соусом на стороне — он станет настоящим украшением вашего стола и порадует даже очень взыскательных гурманов!

Хумус с жареными грибами

Нутовый хумус с жареными грибами и кинзой.

Попробуйте наш нутовый хумус с кремообразной текстурой и насыщенным вкусом, приготовленный из отборного нута и тахини. Обжаренные грибы добавляют аромат и хрусткость, а свежая кинза освежает блюдо. Этот хумус идеально подходит как закуска или намазка на бутерброды, а также хорошо сочетается с питой и овощами. Вкусный и полезный, он богат белком и клетчаткой — отличный выбор для любого повода!

Шпинатный суп с брокколи и цветной капустой

Шпинатный суп на овощном бульоне — это нежное и насыщенное блюдо. Ярко-зеленый шпинат сочетается с обжаренной брокколи и цветной капустой, создавая аппетитный вид и богатую текстуру. Легкая карамелизация овощей усиливает аромат, а бархатистая консистенция супа подчеркивается лимонным соком и травами. Подается горячим, он идеально согревает в холодный день.

Кокосовый пеламуши

Этот нежный и ароматный десерт готовится на основе кокосового молока, что придаёт ему насыщенный тропический вкус и кремовую текстуру. Пудинг подаётся с хрустящими дроблёными жареными кешью, которые добавляют приятный контраст и насыщенность. Для завершения этого кулинарного шедевра мы посыпаем десерт пылью каркаде — ярким и ароматным ингредиентом, который не только украшает блюдо, но и придаёт ему лёгкую кислинку.

Баклажан панко с томатной сальсой

Обжаренный баклажан в панировке — изысканное блюдо с хрустящей корочкой и нежной мякотью. Баклажаны обжариваются до золотистой корочки, а в качестве гарнира подается свежая томатная сальса из помидоров, лука, кинзы и лимона. Пикантный соус придает блюду остроту и глубину вкуса, делая его ярким акцентом на столе.

Сет Баранина

Хинкали с сочной начинкой из баранины. На выбор отварные или жареные (3 шт.)

Сет Свинина-говядина

Хинкали с сочной начинкой из свинины и говядины. На выбор отварные или жареные (3 шт.)

Сет Говядина

Хинкали с сочной начинкой из говядины. На выбор отварные или жареные (3 шт.)

Сет Сулугуни

Хинкали с сочной начинкой из сыра сулугуни. На выбор отварные или жареные (3 шт.)

Тбилисские с говядиной в бульоне с тархуном

Хинкали подаются в насыщенном бульоне с тархуном и ароматными специями (3 шт.)

Ассорти хинкали

Сочные и хрустящие хинкали с разнообразными начинками:
Хинкали свинина-говядина отварные (2 шт.), жареные (1 шт.),
Хинкали с сыром отварные (2 шт.), жареные (1 шт.),
Хинкали баранина отварные (2 шт.), жареные (1 шт.),
Хинкали телятина отварные (2 шт.), жареные (1 шт.),
(12 шт.)

Чебурек со свининой и говядиной

Хрустящее тесто, наполненное сочной начинкой из свинины и говядины. Он идеально сочетает в себе золотистую корочку и ароматную начинку, создавая незабываемый вкус.

Чебурек с сыром Сулугуни

Хрустящее тесто, наполненное сочной начинкой из сыра Сулугуни. Он идеально сочетает в себе золотистую корочку и ароматную начинку, создавая незабываемый вкус.

Чебурек с бараниной

Хрустящее тесто, наполненное сочной начинкой из баранины. Он идеально сочетает в себе золотистую корочку и ароматную начинку, создавая незабываемый вкус.

Осетинский пирог

Закрытый пирог на дрожжевом тесте с сочной начинкой из сыра сулугуни и картофеля, приправленный ароматными травами
(25 см)

Хачапури из слоеного теста

Хачапури из воздушного слоёного теста и сочной сырной начинки - это восхитительное сочетание хрустящих слоев и тягучего сыра, создающее неповторимый вкус
(20х20 см)

Хачапури по-мегрельски

Пышная лепешка с тягучей начинкой из сыра, запеченная в духовке до золотистой корочки
(25 см)

Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски - это нежное тесто, наполненное расплавленным сыром и дополненное свежим яйцом. Это настоящая кулинарная симфония, которая поразит ваши вкусовые рецепторы.

Хачапури по-аджарски на двоих

Хачапури по-аджарски - это нежное тесто, наполненное расплавленным сыром и дополненное свежим яйцом. Это настоящая кулинарная симфония, которая поразит ваши вкусовые рецепторы.

Хачапури по-имеретински

Нежное дрожжевое тесто, наполненное сливочным сыром сулугуни и щедро смазанное сливочным маслом, запечено до золотистой корочки
(25 см)

Кубдари

Традиционная грузинская лепешка, наполненная сочным свиным фаршем, ароматным луком и свежей зеленью.

Хачапури на мангале

Ароматный хачапури из дрожжевого теста, начиненный тянущимся сыром сулугуни, готовится на жарком мангале до золотистой корочки.

Кутаб с бараниной

Тонкая, хрустящая лепешка из пресного теста, наполненная сочной мясной начинкой. Каждый кусок тает во рту, оставляя приятное послевкусие.

Сванский хачапури с мясом и сыром

Авторский хачапури с фаршем из свинины и говядины и сыром, приправленный щедрой порцией специй

Оджахури со свининой

Сочная свиная шея, жаренная до золотистой корочки с картофельными дольками, свежими томатами и репчатым луком, приправленная грузинскими специями и свежей кинзой.

Чашушули

Говядина, томленная с большим количеством томатов, болгарского перца, лука, кинзы, мяты и тархуна.

Чахохбили

Сочное филе цыпленка, обжаренное на мангале, затем томлённое с томатами и луком, украшенное ароматной кинзой.

Филе куриного бедра в сливочном соусе

Сочное куриное бедро в сливочно-чесночном соусе, придающем ему нежный вкус и аромат.

Харчо по-мегрельски

Харчо по-мегрельски - насыщенный густой суп, приготовленный из говядины и пряностей. Он обладает ярким вкусом и ароматом, характерным для грузинской кухни.

Язычки ягненка с овощами

Язычки ягненка, обжаренные с томатами черри и кабачками, приправленные чесноком, тимьяном и розмарином, подаются с ароматной петрушкой.

Хрустящий сибас

Хрустящий сибас, обжаренный до золотистой корочки, подаётся в пикантном соусе сладкий чили.

Стоимость указана за 100 г сырого продукта.

Томленые свиные ребра

Томленые свиные ребра в гранатовой глазури с картофелем и квашеной капустой

Шампиньоны на мангале с соусом Мцванили

Шампиньоны на мангале - это сочные грибы, обжаренные на углях, с легким ароматом дыма и приятной хрустящей корочкой.

Люля-кебаб из свинины и говядины

Люля-кебаб из свинины и говядины - это сочное и ароматное блюдо, подающееся на лаваше с маринованным луком и зернами граната.

Люля-кебаб из курицы

Жареный на огне до золотистой корочки, подается на лаваше с маринованным луком.

Шашлык из говяжей вырезки

Шашлык из говяжьей вырезки, нежный и сочный, подается на лаваше с тонкими кольцами лука.

Стоимость указана за 100 г сырого продукта

Шашлык курица

Приготовленный на огне до аппетитной корочки, шашлык из цыпленка подается на лаваше с маринованным луком и зеленью.

Овощи на мангале

Обжаренные на огне томаты, баклажаны, цукини и болгарский перец подаются с ароматным соусом "Мцванили".

Шашлык из свиной шеи

Шашлык из свиной шеи, приготовленный на огне, подается на лаваше с луком.

Ассорти шашлыков

В ассорти шашлыков представлены различные виды мяса: шашлык из свиной шеи, шашлык из цыпленка, шашлык из говяжьей вырезки, сочные свиные ребрышки, люля-кебаб из баранины, люля-кебаб из свинины и говядины, люля-кебаб из цыпленка. Кроме того, добавлены овощи и грибы, приготовленные на мангале. Это блюдо представляет собой настоящее разнообразие вкусов и текстур, которое понравится каждому гурману.

Сациви с цыпленком

Нежное филе цыпленка, обжаренное на мангале до золотистой корочки, пропитывается ароматом дыма и приобретает неповторимый вкус. А сверху – густой, пряный ореховый соус, который обволакивает каждый кусочек, добавляя насыщенность и глубину.

Тарелка свежих овощей

Овощное ассорти: свежие томаты, огурцы, редис и зелень

Мясная тарелка

Тарелка с вяленой бастурмой из говядины, запеченной бужениной, куриным рулетом в сопровождении острой и пряной аджики.

Тарелка пхали

Ассорти пхали - традиционная грузинская закуска на основе орехов, грузинских специй и овощей: свеклы, шпината, зеленой фасоли и моркови с болгарским перцем

Тарелка сыров

Ассорти сыров: косичка, чечил, сулугуни и вах какой домашний сыр. Подается с медом и грецкими орехами.

Тарелка солений

Ассорти солений: маринованный перец, маринованные огурцы и капуста, соленый чеснок, малосольные огурчики и томаты, свежая зелень.

Рулетики из баклажанов

Традиционное грузинское блюдо, приготовленное из баклажанов, фаршированных грецкими орехами, ароматными специями и орехами, что делает его очень питательным и вкусным.

Семга по-батумски

Семга по-батумски - семга слабой соли собственного посола. Подается с зеленым мацони.

Вах какие намазки

Вах какие намазки: тыквенная аджика, кабачковая икра, грибная икра. Подаются с шоти.

Сациви с баклажаном

Сациви с хрустящим баклажаном - хрустящие баклажаны в сладком чили под пряным ореховым соусом.

Сельдь пряного посола

Сельдь пряного посола с молодым картофелем

Грузди с мацони с красным луком

Грузди с мацони и красным луком в двух вариациях.

Салат по-грузински с маслом

Овощной салат из томатов, огурцов, красного лука и зелени. Посыпан дробленым грецким орехом.

Салат "Кавказский"

Отварная говядина со сладким перцем, томатами, маринованными и свежими огурцами, репчатым луком, имеретинским сыром, перцем чили и соусом мцванили.

Салат с баклажанами и соусом Чили

Салат с хрустящими баклажанами, свежими томатами и сладким чили - это сочетание обжаренных баклажанов, свежих томатов, зелени и сладкого соуса чили, создающее удивительно гармоничный вкус.

Салат "Цезаридзе"

Цезаридзе - популярный салат на грузинский лад с куриным шашлыком, сыром Сулугуни, листьями салата, слоеным хачапури Пеновани. Посыпается грецкими орехами.

Салат с запечёнными баклажанами и мацони

Салат с запечёнными баклажанами, зеленым мацони и сладкими томатами.

Салат Тбилисури

Спелые томаты, огурцы, лук, грецкие орехи с ароматной кинзой.

Салат с печеными овощами и язычками ягненка

Свежие листья салата, печеные болгарский перец, цукини и шампиньоны сочетаются с нежными язычками ягненка. Пикантный сливочный хрен добавляет остроту, завершая этот легкий и сытный салат.

Салат овощной с домашним сыром на греческий лад

Свежие томаты, хрустящие огурцы, сладкий болгарский перец и красный лук сочетаются с нежным домашним сыром и зеленью. Легкая заправка из масла и винного уксуса добавляет яркости, создавая освежающий и вкусный салат в греческом стиле.

Салат с жареным сыром Сулугуни

Хрустящие листья салата и сочные томаты дополняются жареным сыром Сулугуни в золотистой панировке. Зеленый мацони добавляет свежесть, а зерна граната — сладкую кислинку и яркий акцент

Салат сладкие томаты с ткемали

Сочные слайсы сладких томатов сочетаются с двумя видами ткемали — классическим и из смородины, добавляя яркую кислинку и насыщенный вкус. Красный лук и свежая кинза придают пикантность, а зеленое масло завершает блюдо нежным травяным акцентом. Это легкая и освежающая закуска с балансом сладости и кислинки.

Салат "Ниахури"

Салат из корня сельдерея с зеленым кислым яблоком и томатами черри с двумя заправками: сливочная горчица, апельсиновый дрессинг.

Шампиньоны с сыром Сулугуни в кеци

Отборные шампиньоны, запеченные в сливках под сыром сулугуни, со свежей кинзой.

Жареный сыр сулугуни

Кусочки сыра Сулугуни в панировке, обжаренные до золотистой корочки.

Лобио из красной фасоли

Классическое грузинское блюдо, где нежная отварная красная фасоль сочетается с ароматным луком, чесноком и томатной пастой. Обилие свежей зелени — петрушки, кинзы, мяты и укропа — добавляет яркость и свежесть. Подается с пикантной маринованной капустой и хрустящими маринованными огурчиками, создавая гармонию вкусов и текстур. Это сытное и ароматное блюдо, которое согреет и порадует.

Долма с бараниной

Традиционное грузинское блюдо из малосольных виноградных листьев, начиненных мясным фаршем из баранины, рисом и грузинскими специями, подается с соусом мацони.

Аджапсандали

Идеальное сочетание обжаренных овощей на огне из баклажанов, лука, болгарского перца, кабачков, чеснока, острого перца, помидоров, паприки, кинзы, петрушки, тархуна, базилика, мяты, перца горошком и соли.

Суп Харчо

Насыщенный суп-харчо с говядиной – это взрыв ароматов и вкусов. Густой бульон, насыщенный специями, с кусочками нежной говядины и зернами риса, создает согревающее и сытное блюдо.

Грибной суп-пюре

Грибной крем-суп из лесных грибов со сливками и жареными шампиньонами.

Борщ с говядиной

Насыщенный борщ с нежной говядиной, приготовленный на ароматном бульоне, сочетает в себе сладость свеклы, яркость томатной пасты и свежесть капусты с картофелем. Лук, морковь и чеснок добавляют глубину вкуса, а зелень — укроп, кинза и петрушка — завершают блюдо свежими акцентами. Это классический борщ, который согреет и порадует своим богатым вкусом.

Чихиртма

Одно из тех блюд, которое обязательно должно быть в списке "откушанных" грузинских блюд. Плотный куриный суп с добавлением винного уксуса, муки и яйца, за счет которых и приобретается плотная текстура.

Суп Хашлама

Насыщенное ароматами блюдо из нежной говядины, мягкого картофеля, сладковатого болгарского перца, пикантного чили и свежей кинзы.

Картофельные дольки

Картофельные дольки, обжаренные до золотистой корочки, с хрустящей внешней стороной и нежной, сочной серединой

Отварной картофель с маслом и зеленью

Отварной картофель с грядки тетушки Нелли, приправленный сливочным маслом и свежей зеленью.

Жареный картофель с луком

Золотистые ломтики картофеля, подрумяненные до совершенства, в сочетании с ароматным репчатым луком и со свежей зеленью.

Рис с овощами

Цукини, болгарский перец, лук репчатый

Мини-хачапури по-аджарски с черри

Маленькие хинкали

Мини-хинкали с куриным фаршем и сметаной (8 шт.)

Куриный суп по-домашнему

Наваристый и ароматный бульон, приготовленный из куриного бедра и свежей моркови, подается с нежной лапшой и отварным куриным яйцом

Катамчики

Хрустящие куриные наггетсы с золотистым картофелем фри. Подается с ароматным кетчупом, чтобы каждый кусочек был еще вкуснее

Мацони с медом и грецкими орехами

Кремовый мацони, украшенный сладкой ежевикой, медом и хрустящими орехами

Орешки с вареной сгущенкой

Домашние фирменные орешки из песочного теста с вареной сгущенкой, как в детстве!

Пахлава с медом и грецкими орехами

Слоистое бездрожжевое тесто, тонкое и хрустящее, пропитанное золотистым медом, создает сладкую основу для этого десерта. Каждый слой щедро начинен измельченными грецкими орехами, которые добавляют насыщенный вкус и приятную текстуру. Пахлава тает во рту, оставляя послевкусие медовой сладости и ореховой пикантности.

Шоколадная колбаса

Этот любимый с детства десерт готовится из песочного теста, которое сочетается с насыщенным какао и нежной сладостью сгущенного молока. Шоколадная колбаса нарезается ломтиками, открывая аппетитный вид слоев теста и шоколадной начинки. Каждый кусочек — это волшебство вкуса, которое напоминает о домашнем уюте.

Десерт Гранат

Изысканный десерт, в котором гранатовый сок и свежие зерна граната сочетаются с нежным белым шоколадом и сливками, а какао-масло добавляет тонкие шоколадные нотки. Этот десерт — настоящий взрыв вкуса: яркий, свежий и одновременно нежный.

Медовик с мацони и медом

Тонкие медовые коржи, пропитанные сметанным кремом с легкой кислинкой мацони, создают нежную основу этого десерта. Мед добавляет сладость и аромат, а каждый кусочек буквально тает во рту. Это идеальное сочетание сладости, свежести и легкости.

Бакский чизкейк с вареньем из шелковицы

Кремовый чизкейк, приготовленный из сыра Буко, яиц и сливок, покрыт карамелизированной корочкой, которая добавляет изысканный контраст текстуре. Сверху десерт украшен вареньем из шелковицы, которое придает сладость и легкую фруктовую нотку. Этот чизкейк — настоящее наслаждение для ценителей нежных десертов.

Соус Мацони

Соус Сацебели

Густой томатный соус с пряностями.

Соус Ткемали из черной смородины

Аджика

Соус Наршараб

Кисло-сладкий гранатовый соус.

Соус Ткемали

Соус Чесночный

Ароматный соус с чесноком и специями.

Соус Мцванили

Грузинский соус на основе орехов и зелени.

Соус Аджика из тыквы

Лимонад Яблоко-Лемонграсс

Домашний лимонад с сочными яблоками и цитрусовым лемонграссом

Лимонад Тархун-Лемонграсс

Домашний лимонад с насыщенным ароматом тархуна и освежающим лемонграссом

Лимонад Малина-Личи

Домашний лимонад с ярким вкусом свежей малины и экзотическим личи

Морс клюква-смородина

Морс из свежих ягод собственного производства

"Натахтари" Тархун

Лимонад «Натахтари» - безалкогольный газированный напиток, изготовленный на основе чистого горного Грузинского источника воды "Натахтари". Для того, чтобы напиток наиболее полно раскрыл свой яркий вкус, рекомендуем употреблять лимонад охлажденным.

"Натахтари" Груша

Лимонад «Натахтари» - безалкогольный газированный напиток, изготовленный на основе чистого горного Грузинского источника воды "Натахтари". Для того, чтобы напиток наиболее полно раскрыл свой яркий вкус, рекомендуем употреблять лимонад охлажденным.

"Натахтари" Лимон

Лимонад «Натахтари» - безалкогольный газированный напиток, изготовленный на основе чистого горного Грузинского источника воды "Натахтари". Для того, чтобы напиток наиболее полно раскрыл свой яркий вкус, рекомендуем употреблять лимонад охлажденным.

"Натахтари" Фейхоа

Лимонад «Натахтари» - безалкогольный газированный напиток, изготовленный на основе чистого горного Грузинского источника воды "Натахтари". Для того, чтобы напиток наиболее полно раскрыл свой яркий вкус, рекомендуем употреблять лимонад охлажденным.

Сок Rich Апельсин

Сок апельсиновый с мякотью

Сок Rich Яблоко

Сок яблочный, восстановленный

Сок Rich Вишня

Сок вишневый, осветленный

Сок Rich Томат

Сок томатный с солью и мякотью

Вода МаксиМ

Питьевая вода без газа

Боржоми

«Боржоми» — природная минеральная гидрокарбонатно-натриевая вода с естественной минерализацией.

Rich Cola

Газированный напиток

Rich Tonic

Индиан тоник